Mörk choklad

[Pierre_C]

En jättekort fråga egentligen som jag funderat på utan att orka ta reda på..

Hur kan vissa chokladsorter innehålla runt 95% kakao? Det känns nästan som att den borde damma kakao när man biter i den i så fall.

[Cerberus]

garanterat svinäckligt är det iaf så det e omöjligt att bli fet på. jag klarar inte ens äta en bit.

[Exhale_]

På all choklad skall det anges hur mycket kakao som ingår. När det står "minst 30 % kakao" innebär det att den sammanlagda halten av kakaomassa och kakaosmör är minst 30 %. Kakaohalten är alltid summan av kakaomassa och kakaosmör. Så det betyder alltså inte att det är 95% kakaopulver i en kaka bara för att det står 95% på den!

Är du med mig?

Edit: Givetvis är det riktigt gott med mörk choklad! 1 bit räcker ett bra tag

[skratt]

95 % är goott! Förstår inte dom som säger att "kan max bara ta en bit, därför är det nyttigare".
Jag kan lätt smaska mörk choklad .

[Pierre_C]

Ursprungligen postat av Exhale_

På all choklad skall det anges hur mycket kakao som ingår. När det står "minst 30 % kakao" innebär det att den sammanlagda halten av kakaomassa och kakaosmör är minst 30 %. Kakaohalten är alltid summan av kakaomassa och kakaosmör. Så det betyder alltså inte att det är 95% kakaopulver i en kaka bara för att det står 95% på den!

Är du med mig?

Edit: Givetvis är det riktigt gott med mörk choklad! 1 bit räcker ett bra tag

I feel you man Tack för svaret!

[Methone]

mörk choklad minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar, antioxidanterna?

[mommy]

Ursprungligen postat av Exhale_

På all choklad skall det anges hur mycket kakao som ingår. När det står "minst 30 % kakao" innebär det att den sammanlagda halten av kakaomassa och kakaosmör är minst 30 %. Kakaohalten är alltid summan av kakaomassa och kakaosmör. Så det betyder alltså inte att det är 95% kakaopulver i en kaka bara för att det står 95% på den!

Är du med mig?

Edit: Givetvis är det riktigt gott med mörk choklad! 1 bit räcker ett bra tag

I kakaopulver då, där det är 99,9% kakao, är det också kakaomassa och kakaosmör man räknar med?

[skratt]

Men kakaopulver är väl just malen kakao i pulver? Inte kakaosmör och kakaomassa? Då skulle det väl se ut som en kaka ..

[formula4shape]

Ursprungligen postat av skratt

Men kakaopulver är väl just malen kakao i pulver? Inte kakaosmör och kakaomassa? Då skulle det väl se ut som en kaka ..

Ja och använder man kakaopulver kan man givetvis göra kakaokakor som blir kakaorika procentuellt

[Ola Wallengren]

Ursprungligen postat av mommy

I kakaopulver då, där det är 99,9% kakao, är det också kakaomassa och kakaosmör man räknar med?

Jag är ingen expert på kakao men jag tror att kakaopulver är avfettad och torkad kakaomassa. Mängden nyttigheter i kakaopulver är därför svår att uppskatta eftersom det bara är delar av det som finns i mörk choklad.

[tano]

Ursprungligen postat av Ola Wallengren

Jag är ingen expert på kakao men jag tror att kakaopulver är avfettad och torkad kakaomassa. Mängden nyttigheter i kakaopulver är därför svår att uppskatta eftersom det bara är delar av det som finns i mörk choklad.

Bör ju vara något att kolla upp då kakao pulver är mycket neklare, och billigare, att få i sig än mörk choklad.

Om kakaopulver är nyttigt, vore det inte svårt att få i sig en del varje dag.

Undrar vars man kan kolla upp det? Kanske skiljer sig mellan olika kakao märken.

[Eddie Vedder]

Ursprungligen postat av tano

Bör ju vara något att kolla upp då kakao pulver är mycket neklare, och billigare, att få i sig än mörk choklad.

Om kakaopulver är nyttigt, vore det inte svårt att få i sig en del varje dag.

Undrar vars man kan kolla upp det? Kanske skiljer sig mellan olika kakao märken.

Jag äter kakaopulver varje dag i stort sett, blandar i gröten, gör chokladdryck med yoghurt och kakao etc. Hur nyttigt det är låter jag vara osagt men det känns som skit samma eftersom det smakar så fruktansvärt gott.

[Brian Boitano]

Nån som har källa som berättar att mörk choklad eller kakao är bra mot hjärt-kärlsjukdomar ?

Är det kakaon som ska vara bra?

[Raggis]

Ursprungligen postat av Brian Boitano

Nån som har källa som berättar att mörk choklad eller kakao är bra mot hjärt-kärlsjukdomar ?

Är det kakaon som ska vara bra?

Kakao innehåller som sagt nyttiga fetter, samt antioxidanter.

[Brian Boitano]

Och desto starkare choklad, desto mer kakao - right?